Naleśniki z pomarańczą
porcja: 415 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 4 porcje
fot. Shutterstock
- po 1/2 szklanki mleka, wody gazowanej i maślanki
- jajko
- ok. 2/3 szklanki mąki
- szczypta soli l olej do smażenia
- 400 g twarożku
- kilka łyżek słodkiej śmietanki
- cukier puder
- dżem
- z pomarańczy
- cząstki pomarańczy
Mleko roztrzepać z wodą, maślanką oraz żółtkiem.
Dodać sól i tyle mąki, by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Wymieszać z pianą ubitą z białka.
Z ciasta usmażyć na oleju naleśniki.
Twarożek wymieszać ze śmietanką. Doprawić cukrem pudrem. Na każdym naleśniku rozsmarować dżem i twarożek.
Złożyć i udekorować pomarańczą.
Domowe nuggetsy
porcja: 357 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 6 porcji
fot. Shutterstock
- 2 podwójne piersi kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- jajko
- szklanka mleka
- 1,5 szklanki mąki
- ok. 8 łyżek płatków kukurydzianych
- łyżeczka oleju
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- keczup
Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pokroić w grubą kostkę. Oprószyć przyprawą do kurczaka. Odstawić do lodówki.
Jajko roztrzepać z mlekiem, mąką i łyżeczką oleju. Doprawić.
Płatki kukurydziane rozdrobnić za pomocą wałka do ciasta.
Kawałki kurczaka maczać w cieście, a następnie obtaczać w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
Smażyć w mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Podawać z keczupem.
Racuchy z brzoskwiniami
porcja: 264 kcal
Przygotowanie: 20 minut
Na 4 porcje
fot. Shutterstock
- jajko
- szklanka kefiru
- szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- po szczypcie soli i cynamonu
- olej do smażenia
- cukier do posypania
- brzoskwinie lub morele z puszki
Jajko roztrzepać z kefirem. Mieszając, dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
Olej mocno rozgrzać. Z ciasta kłaść łyżką owalne placki i smażyć je z obu stron na złoty kolor.
Jeszcze ciepłe oprószyć cukrem.
Podawać z pokrojonymi w kawałki owocami.
Nasza rada: Aby racuchy były bardziej puszyste, można użyć drożdży (25 g).
Mieszamy je z 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki letniego mleka (rezygnujemy z kefiru). Odstawiamy w ciepłe miejsce. Wyrośnięty rozczyn dodajemy do mąki razem z 1/2 szklanki letniego mleka i resztą składników. Ciasto mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy podwoi objętość, formujemy z niego racuchy.
Placki po amerykańsku
porcja: 585 kcal
Przygotowanie: 20 minut
Na 2 porcje
fot. Shutterstock
- duże jajko
- szklanka mleka
- szklanka mąki
- po łyżeczce proszku do pieczenia i cukru
- 2 łyżki stopionego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
- 1–2 banany
- 5 łyżek bitej śmietany
- syrop klonowy
Żółtko roztrzepać z mlekiem. Mieszając, dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Wlać masło.
Białko ubić z solą na pianę. Połączyć z resztą ciasta.
Olej mocno rozgrzać. Z ciasta usmażyć kilka grubych naleśników.
Przestudzone przełożyć plasterkami banana i bitą śmietaną.
Polać syropem klonowym.
Źródło: CLAUDIA
Dodaj artykuł do…