Warzywa i owoce, zmiksowane na papkę, to wyśmienity posiłek dla małego smakosza, który nie ma jeszcze zębów i nie posiadł trudnej sztuki przeżuwania pokarmu. Takie puree bogate jest w witaminy i mikroelementy, a do tego łatwostrawne.
Kiedy zacząć?
Pierwsze warzywa i owoce w postaci puree można podać dziecku karmionemu mlekiem modyfikowanym w 5. miesiącu życia, a maminym – w 7. Kulinarne eksperymenty zacznij od jabłuszka i marchewki. Najpierw podaj papkę z jednego składnika. Łatwiej będzie znaleźć sprawcę, jeśli malca rozboli brzuszek. Pierwsze puree warzywne przygotuj więc z samej marchewki (nie za dużo, bo może powodować zaparcia). Potem częstuj malca dynią, ziemniakami, brokułami, groszkiem, dołóż trochę selera (ale ostrożnie – może uczulać), a w 6. miesiącu pora. Zrezygnuj z serwowania cebuli i kapusty, bo mają właściwości wzdymające. Podając owoce, kieruj się zasadą „rodzime jest najlepsze”, czyli serwuj maluszkowi jabłka, morele, brzoskwinie, maliny.
Ze sklepowej półki
Nie boj się gotowych puree w słoiczkach. Jakość składników użytych do ich przygotowywania podlega dokładnym kontrolom. Jedyna ich wada to dosyć wysoka cena. Jeśli wolisz przygotować posiłek we własnej kuchni, przestrzegaj kilku zasad. Warzywa i owoce muszą pochodzić ze sprawdzonych źródeł, najlepiej z gospodarstwa ekologicznego. Nie ryzykuj kupowania produktów na bazarku czy w sklepie. Prawdopodobnie były obficie spryskane chemikaliami. Przed obraniem warzyw i owoców umyj je i sparz. Pokrój produkty w drobne kawałki, ugotuj w wodzie, na parze lub upiecz w piekarniku. Po zmiksowaniu lub przetarciu przez sito dodaj kilka kropli oliwy lub oleju rzepakowego. Jeśli dziecko nie jest uczulone na białko mleka krowiego, możesz użyć masła. Nigdy nie dodawaj soli do puree. Dań dla malca nie należy też mrozić, bo tracą wiele cennych składników. Możesz je przechowywać przez dobę w lodowce.
Jarzynka od 6. miesiąca
- 2 ziemniaki
- marchewka
- ćwierć małego selera
- 1/2 brokułu
- olej rzepakowy lub masło
Umyj, a potem obierz z łupin ziemniaki, marchewkę oraz seler. Ponownie dokładnie umyj warzywa i pokrój je na niewielkie kawałki. Brokuł oczyść i podziel na różyczki. Wszystkie warzywa ugotuj, a następnie zmiksuj. Dodaj do nich kilka kropli oleju rzepakowego lub odrobinę masła.
Warzywny przysmak od 8. miesiąca
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- mała pietruszka
- 1/2 kubka fasolki szparagowej
- oliwa z oliwek lub ewentualnie masło wysokiej jakości
Umyj, a potem cienko obierz ziemniaki, marchewkę oraz pietruszkę (stracą wtedy mniej witamin). Ponownie dokładnie umyj warzywa, a następnie pokrój w kawałki. Strąki fasolki oczyść i przetnij wzdłuż. Jarzyny ugotuj w niewielkiej ilości wody, a następnie zmiksuj lub przetrzyj przez sito. Zwróć uwagę, czy fasola została dobrze rozdrobniona. Na koniec dodaj kilka kropel oliwy lub odrobinę masła.
Owocowy deser od 8. miesiąca
- 2 jabłka
- brzoskwinia
- gruszka
- sok jabłkowy lub z białych winogron
W garnku ugotuj niewielką ilość wody. Do wrzątku wrzuć pokrojone w drobne kawałki owoce (dokładnie obrane i bez pestek). Gotuj na wolnym ogniu, aż staną się miękkie (7–10 minut). Zmiksuj i dodaj do puree odrobinę soku jabłkowego. Podawaj, gdy danie będzie chłodne.
Rady na dobry początek
- Puree podawaj malcowi łyżeczką. Idealna będzie silikonowa (miękka i nie można się nią skaleczyć). Lepiej nie używać butelki ze smoczkiem, bo dziecko może się zakrztusić.
- Nowości wprowadzaj do diety niemowlęcia ostrożnie (jeden produkt w tygodniu) i obserwuj reakcję maluszka (czy nie pojawi się wysypka lub bóle brzuszka).
- Jeśli twoje dziecko absolutnie nie chce spróbować tego, co mu podajesz, trudno! Zrób co najmniej tydzień przerwy i... próbujcie dalej!
Dodaj artykuł do…